绚丽印度散发的浪漫芬芳

来源：中国旅行社发布时间：2012-09-14

古国印度，除了神秘以外，更是富有斑斓色彩。她的绚丽多彩，从印度女子曼妙身姿包裹出来的纱丽，到触动味觉的百味香料，抑或是纯白色的大理石、粉色的城堡、碧蓝的湖水、金黄的沙漠，都能寻觅到踪影。她独特的风情与韵味，总是耐人寻味。

印度的大部分颜色，都体现在印度女人身着的纱丽上。据传，纱丽有五千多年的历史，在印度古代雕刻和壁画中就常见身披纱丽的妇女形象。最早的纱丽只是在举行宗教仪式时穿，后来逐渐演变为妇女的普通装束。身着纱丽的印度女人，一颦一眸间无不散发出神秘优雅、暗香涌动的韵味，性感妩媚、风情万种。

不仅纱丽色彩丰富，就连印度的食材也同样色彩斑斓。对于印度菜，香料才是主角。茴香、荳蔻、蕃红花、芥子油、丁香、咖哩粉、胡椒、洋葱、清油，不但五颜六色，调配出的香气更是浓郁、层次复杂。其中，蕃红花是世所公认最昂贵的香料，是大厨们的最爱。胡椒更是出现在马可波罗和玄奘的笔下，它的重要性，不言而喻。而咖喱之本姜黄，取姜类的根茎，干燥后磨成深黄色的粉末，其味浓略苦、辛香轻淡，是咖喱之本，让其呈现金黄色。

咖喱，可谓是印度菜肴首席香料，从开胃菜到点心，都糅合有或浓或淡的咖喱香。从北方的微辣到南方的超辣，咖喱随着地域的变化，辣的程度也逐渐在升级。而印度咖喱中，更是可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。尝试印度菜式，最好还是由最不辣吃到最辣，阶梯般体会其中的层次同深度。品尝完一顿美味的咖喱，有如运动后般，通体舒畅，还有加速血液循环的功效。

在印度，建筑也是多彩的，四个古城有着四种颜色，粉红之城斋普尔，白色之城乌代普尔，黄色之城杰伊瑟尔梅尔，蓝色之城焦特布尔，既形象又鲜明，犹如印度女人身着五彩缤纷的纱丽，总让人眼前一亮。

斋普尔作为拉贾斯坦邦的首府，拥有代表性的皇宫城堡建筑，可是全城都是一片粉红色，不经让人浮想联翩。斋普尔也被人们称为“玫瑰之城”，就如同那珍贵的玫瑰，惹人怜爱，让人易生梦幻。在印度，最浪漫的城市非乌代普尔莫属，其建筑物以白色大理石为主，故称“白色之城”。

虽然拉贾斯坦邦大部分为沙漠，但唯独乌代普尔城内多水，湖光水色艳丽可人，素有“沙漠中的威尼斯”之称。这座浮在水中的纯白宫殿，从日出到日落，在阳光照射下，宛如朵朵白云散落在一片湖蓝，仿若天空之城。

在绵延沙漠和蓝天之间，黄色使得城堡在古朴苍凉中增加了宏大气势。富有黄金城市之称的杰伊瑟尔梅尔，是吉普赛和印度游吟歌舞者的故乡，保存了北印度原生态的音乐形式，主要以宗教节庆歌谣，游吟诗人的叙事曲，和当地的卡塔克舞蹈著称。而蓝色城堡焦特布尔，则位于塔尔大沙漠的边缘。

站在城内的梅兰格尔城堡上，俯瞰老城区，就会看到一片靛蓝色的民居，如同童话里的故事背景。整个蓝色城区貌似一道道迷宫，在这些宛如一团乱麻似的道路上闲逛，令人如痴如醉，流连忘返。