印度孟买美食指南

来源：中国旅行社发布时间：2012-04-02

孟买美食   

    孟买是印度的美食中心，各种菜式和特色的餐厅都能在此找到。从五星级酒店附设的高级餐厅，到著名的夜市大厨“巴达-米亚”，随处都能享受到这种美味。如果你是个爱吃夜宵的人，建议你不妨尝试一下当地的路边小摊，有一道菜叫清真烤肉，堪称一大特色。此外，可拉巴最好的餐厅，是一家名为“南京”的中国餐馆，供应汁多肉厚的蒸蟹与炸龙虾。而孟买的咖哩饭、炸面包poori及龙虾掺香辣料煮成的pattias也不可错过。
    印度人在饮食方面，也有他们的独到之处。比如蔬菜的做法就截然不同，他们喜欢把蔬菜都磨成糊糊，颜色有绿的或者黄绿色。吃的时候，如果是馕，就撕下一块，再用手去蘸菜糊糊吃（这就是所谓的手抓饭），如果是米饭，就把菜糊糊浇到上面，搅拌后吃（一般有勺子），味道当然和中餐大不相同。
    有必要说一下印度人吃饭时用手的问题，早就听说印巴人上厕所都是用左手来清洁的，因此，吃饭时他们只用右手，和别人握手时如果你伸出的是左手，那也是对对方的不尊重。不过，单用一只手撕馕实在比较费力，所以想要在印度生活，就必须先适应他们的饮食习惯。