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让人垂涎欲滴的印度水果

发表时间:2013-03-15 09:57 来源:北京中国国际旅行社 浏览次数:

印度的水果,种类繁多,一年四季不断。最便宜的是香蕉,因而被称为“穷人的水果”,一打(12个)个大光滑、色泽嫩黄的香蕉只需七八个卢比。
石榴约有小碗般大,红彤彤的,有的咧开了嘴,露出一粒粒晶莹透亮、红玛瑙般的果粒,十分诱人。葡萄有乳白色的,有紫红色的,一串串像玉雕,剥一粒放在口中,香甜多汁,吃完后手会被粘住,是糖分太高的缘故。
最引人注目、令人垂涎的水果还是荔枝。每年4、5月份是印度最热的季节,也是荔枝上市的季节。
荔枝是连枝叶卖的,摊主为防水分蒸发蒸发,在荔枝上喷上清水。一束束红艳艳的荔枝,被沾着晶莹水珠的绿叶衬托着,格外诱人、醒目。剥开红艳艳的果皮,甘甜的汁水四溅,透明如玉的果肉令人垂涎欲滴,咬下去,甘甜、爽口,齿痕留香,令人百食不厌。
印度最有名的水果大概要数芒果了。每年夏天首都新德里都要举行芒果节,展出的芒果大约有400多个品种,有的大如西瓜,有的小巧如杏;有的红艳欲滴,有的黄如美玉;有的绿莹莹的,有的黄中带红。形状也各不相同,有圆的,长长的,椭圆的,两头尖尖的,味道更是各异,有酸甜的,甘甜的。有一种芒果,汁多味美,轻轻挖开一个小口,可用吸管吸食。
印度的木瓜非常便宜,大如西瓜,但味道一般,有的放得久了,似有一股臭味。番石榴的味道也难以让人接受。这种果子形状像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃时有时撒上一层胡椒粉。
还有一种皮呈褚色、像土豆一般大小的水果,果肉呈浅棕色,味道有些像柿核,但没有柿子汁多,我们不知其名,就叫它“人参果”,猜想当年孙悟空陪唐僧取经吃的恐怕就是这种果子。
印度还有一种叫“波罗蜜”的水果,大如冬瓜,呈绿色,外表似布满钉子的厚皮,里面是一瓣瓣白色的果肉,核可以吃。印度人有时也拿它当蔬菜炒着吃。
椰子也是一年四季都有,大概是从南印运来的。小贩除了卖椰汁外,还把洁白的椰肉切成一块一块,放在托盘里沿街叫卖。椰肉有一股特殊的清香,越嚼越香。
印度人吃甘蔗,喜欢榨出汁喝,街头到处有榨蔗汁的。橘子也榨汁,连芒果也要榨汁喝。用纯芒果制成的饮料非常可口。印度的苹果有红香蕉、青香蕉等品种,有一种产自克什米尔地区的苹果,汁多、脆甜。
印度的西瓜,从5月份就上市,一直可以吃到10月底。在暑热难当的夏季,西瓜是最好的消暑佳品,价格也很便宜。印度最热的季节,(4、5月份)蔬菜品种很少,价格不菲,西瓜则弥补了蔬菜的不足。
 

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